minestra s. f. gastr. / enol. 1225. Vivanda di riso o pasta, in brodo con verdura e legumi o cotta in acqua, scolata e condita. (DELI).
† menestre s. f. gastr. / enol. 1553 (Hope).
minestra s. gastr. / enol. 1663 (menestra) (Cart.; OED: 1673).
Minestra s. f., pl. -stren gastr. / enol. 1472/73 (menestern) (DuF; Wis).