DIFIT - edizione digitale del Dizionario degli Italianismi nel mondoDIFIT - edizione digitale del Dizionario degli Italianismi nel mondo

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Bibliografia

La lingua della "Scienza in cucina" di Pellegrino Artusi rompe con la tradizione e ottiene il grande risultato di uniformare, chiarificare, razionalizzare il lessico della cucina, dando le fondamenta della lingua culinaria moderna.

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