II. grana s. m.inv. anche agg. gastr. / enol. 1850-51. Formaggio di latte vaccino, semigrasso, a pasta dura, prodotto in alcune zone dell’Emilia Romagna e della Lombardia, che si usa spec. grattugiato. (GDU).
grana s. gastr. / enol. Sec. XX (Zan., p. 404).
Granakäse (< it. + ted. Käse 'formaggio') s. m., gen. -s, pl. - gastr. / enol. (DuF).