bottarga s. f. gastr. / enol. Av. 1547. Uova di muggine o di tonno pressate, salate e seccate, usate come antipasto o per condire la pasta. (GDU).
botargo s., pl. -o(e)s (Cart.; OED: 1598).
† Botarga s. gastr. / enol. 1485-89 (butarga, butargi) (Wis; Kehrein).