zita s. f. gastr. / enol. 1918. Pasta alimentare di grano duro, di forma allungata, tubolare e cava come i bucatini ma di diametro superiore. (GDU, s.vv. ‹zita› e ‹zito›).
zita [ˈziːtə] s., pl. zite e -ti gastr. / enol. 1845 (OED).