zafferano s. m. gastr. / enol. med. / farm. Sec. XIV. Droga che si ricava dagli stimmi essiccati di tale pianta, costituita da una polvere di colore giallo rossastro, usata spec. in cucina come condimento aromatizzante e in farmacia. (GDU).
? Safran (< it. + fr. safran) s. m., gen. -s, pl. -e gastr. / enol. Ca. 1338-50 (safferain, safferayn, 1477 safferan, 1515 safferan, 1508 Saffran) (Wis; Paul ecc.: < [a.] fr.).