tortellino s. m. spec. al pl. gastr. / enol. 1846. Varietà di pasta ripiena tipicamente emiliana, simile al cappelletto, in cui l’impasto di carne, formaggio e ingredienti vari, a seconda delle località, è avvolto in una pasta all’uovo ripiegata. (GDU).
tortellini s. gastr. / enol. Sec. XX (Zan., p. 405).
tortellini s. pl. gastr. / enol. 1937 (OED).
Tortellino s. m., gen. -s, pl. -i, spec. al pl. gastr. / enol. (DuGW).