semola s. f. bot. / agric. Sec. XIII (semora). Prodotto intermedio della macinazione del grano duro che, rimacinato, viene trasformato in farina. (GDU; Zing.: av. 1320; DELI: ca. 1350).
semoule s. f. 1. gastr. / enol. 1505 (symole, 1583 semole). Farina. 2. gastr. / enol. 1701 (semoule). Pasta fatta con farina e acqua. (TLF).
semola s. gastr. / enol. 1853 (OED).