finocchio s. m. bot. / agric. gastr. / enol. Sec. XIII. Pianta erbacea perenne delle umbellali con foglie divise in lobi filiformi, fiori gialli e semi aromatici e piccanti. (DELI; GDU: sec. XIV).
finochio s. bot. / agric. gastr. / enol. 1723 (Fenochio, 1847 Finnochia) (OED; Webster).