?I. † marchpane (< it. o ted.) [-peɪn] s. 1. gastr. / enol. 1516. Orig. disco di marzapane montato su cialde e decorato; in seguito, torta o dolce di marzapane. 2. gastr. / enol. 1556. Impasto i cui ingredienti principali sono mandorla, bianco d’uovo e zucchero, usato come ingrediente di altri dolci o consumato da solo. 3. fig. person. / carat. 1592. Persona o cosa considerata eccessivamente raffinata, delicata o schizzinosa. (OED). Derivazioni/Composti: marchpane agg. gastr. / enol. 1587. Fatto di marzapane; simile al marzapane; anche fig.: raffinato, delicato, schizzinoso.
?II. marzipan (< ted. o it.) [ˈmaːzɪ-] s. 1. gastr. / enol. 1542. Torta o dolce di marzapane. 2. gastr. / enol. 1846. Impasto di mandorle, bianco o tuorlo d’uovo e zucchero, a forma di pasticcio o di decorazione per gelati. 3. fig. 1945. Qcs. che forma uno spesso strato o coltre in superficie, spec. per nascondere qcs. di sgradevole che sta al di sotto. (OED).